Prehranska terapija za gastritis zmanjšuje nelagodje v želodcu in bolečino, ki jo povzroča vnetje.
Pravilno izbran meni prispeva k učinkovitosti terapevtskih ukrepov, normalizaciji prebave. Dieta za gastritis želodca vključuje tabele zdravljenja št. 1, 2, 3, 4, 5. Izbira posebnega menija je odvisna od stopnje kislosti in faze bolezni. Tabele 1, 4, 5 imajo več možnosti. V številu glavne prehrane so označene s črkami in se uporabljajo glede na resnost simptomov, obdobje bolezni (akutna, bledeča, kronična oblika).
Koliko bi morali diete z gastritisom? V času poslabšanja in v prvih mesecih po njem je potreben strog nadzor. Toda v idealnem primeru bi se moral bolnik z diagnozo gastritisa med remisijo držati priporočene tabele. Možne pa so razširitve menijev in izjeme za praznike. Če le v razumnih mejah in če ne govorimo o kavi, cigaretah, alkoholu in mastni hrani.
Dieta za gastritis v želodcu: osnovna pravila
Kar zadeva organizacijo prehrane pri gastritisu doma, gastroenterolog pacientom svetuje, naj upoštevajo pet ključnih pravil.
- Predelava hrane. Pri gastritisu je treba živila toplotno obdelati. Tudi surova zelenjava in sadje sta izjemen primer. Meso in ribe se ne jedo v kosih. Ti izdelki so ločeni od kosti, kože, kit in pripravljeni v obliki polpetov, kotletov, zeljnih zvitkov.
- Delni meni. Hrana za gastritis mora biti pogosta. Ampak morate jesti v majhnih delih, v rednih intervalih. V idealnem primeru pacient poje štiri do petkrat na dan vsake tri ure. Zadnji obrok je najkasneje do 19: 00. Bolniki z diagnozo gastritis morajo dobro prežvečiti vso hrano.
- Pijte veliko tekočine. Pri gastritisu morate veliko piti. Še posebej alkalne pijače. Za bolnike z gastritisom so primerne naslednje vode: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". Za odstranjevanje ogljikovega dioksida se steklenica odblokira in za približno 20 minut postavi v skledo s toplo vodo. Ta pijača je koristna pred obroki. Poleg zdravilne vode so bolnikom z gastritisom prikazani kompoti iz suhega sadja in svežih jagod.
- Prvi tečaji. Juhe so nujno v prehrani bolnika z gastritisom. Prednost pa imajo vegetarijanski recepti ali druga ali tretja nebogate mesne juhe.
- Kuhanje hrane. Bolnikom z gastritisom je prepovedano jesti zelo vročo ali zelo hladno hrano. Hrano lahko kuhamo na pari, kuhamo ali pečemo brez skorje. Nič ocvrtega, vloženega, konzerviranega, fermentiranega z diagnozo gastritis ni nemogoče. Kašo kuhamo v vodi ali pol mleka brez masla. Poleg tega je v fazi poslabšanja gastritisa in ob prisotnosti hudih kliničnih simptomov bolje upoštevati priporočila za kuhanje, ki jih predpisuje terapevtska dieta št. 1. Razvil jo je Manuil Pevzner. Zlasti je bolje jesti hrano v čisti obliki. Izdelke pripeljejo v stanje souffleja ali paštete s sitom, pa tudi z mešalnikom. Tabela številka 1 je običajno predpisana med poslabšanjem peptične ulkusne bolezni.
Dietna prehrana za gastritis je v mnogih pogledih podobna meniju, ki je priporočljiv za otroke v prvih letih življenja. Ni prostora za mastne, ocvrte in sladke stvari. Jedi so pripravljene brez začimb in z minimalno količino aromatičnih začimb. Da bi olajšali prebavo, se hrana čim bolj seseklja.
Načela diete z nizko kislino
Glavna naloga prehrane pri tej vrsti gastritisa je spodbuditi tvorbo encimov in kisline v želodcu, pospešiti prehod hrane v črevesje.
Prednost je treba dati pasirani in tekoči hrani, vendar so za razliko od drugih oblik gastritisa sprejemljiva kisla živila, na primer kefir, sveža skuta, citrusi. Izven obdobja poslabšanj lahko jeste tudi ocvrto hrano, vendar strogo brez paniranja in omejevanja količine olja. Temperatura hrane ne sme biti višja od 60 stopinj in nižja od 15. Vsebnost kalorij v dnevni prehrani je do 2500-3000 kcal.
Načela prehrane pri gastritisu z visoko kislostjo
Ne glede na vzroke vnetja želodčne sluznice je pri zdravljenju gastritisa z visoko kislostjo pomembno upoštevati prehrano.
Podobno je zdravljenju akutne faze: brez ocvrte, soljene, prekajene, začinjene hrane, veliko tekoče in pire hrane, majhni deli. Izdelki naj ne izzovejo izločanja želodčnega soka, ostanejo dlje časa v želodcu in dodatno dražijo sluznico. Načela prehrane so skoraj enaka prehrani pri akutnem gastritisu, vendar se v prehrano uvedejo kotleti, mesne kroglice, dnevni vnos soli se nekoliko poveča (do 8 g) in dovoljeni so pekovski izdelki. Hrano je najbolje kuhati na pari, dušiti, kuhati ali peči, jesti toplo, temeljito žvečiti.
Običajni vnos kalorij za gastritis z visoko kislostjo je 2200–2500 kcal. Pogosto pacientu dodatno predpišejo vitaminske komplekse, da nadomestijo pomanjkanje vitaminov.
Prehranska načela za akutno bolezen
Če pride do poslabšanja bolezni, bi bilo smiselno, da se v tem obdobju popolnoma izključi vsaka prehrana bolnika in njegov prebavni sistem počiva. Če akutno obliko bolezni povzroči zastrupitev ali jemanje nekaterih zdravil, morate najprej izpirati prebavila in povzročiti bruhanje.
Prvi dan je prikazano pitje toplih tekočin in čaja. Naslednji dan, če se bolnikovo stanje izboljša, lahko postopoma začne postopek hranjenja s tekočo hrano. Sprva je priporočljivo uporabljati tekoče juhe iz mleka in žit, mesne in ribje kaše. Dovoljeno tudi:
- šibek čaj,
- decoctions,
- žele,
- srček.
Pri poslabšanju morate iz prehrane izključiti:
- sveža zelenjava in sadje,
- mesne juhe,
- fermentirani mlečni izdelki,
- gazirane pijače,
- kava,
- sladkarije,
- vse pekovske izdelke,
- sir.
Vsi obroki naj bodo na pari in postreženi mlačni. Vsebnost kalorij v prehrani ne sme presegati 2000 kcal.
Kaj lahko jeste pri gastritisu: seznam živil
Treba je načrtovati prehrano za želodčni gastritis in zdravniški meni za vsak dan s poudarkom na pravilih pete tabele. Zdravnik bo predlagal seznam živil, ki so koristna in bi morala biti v prehrani. Prav tako bo določil seznam tistih dobrot, na katere boste morali pozabiti pri gastritisu.
Spodaj je osnovna prehranska karta za gastritis, ki poudarja glavna priporočena živila.
Tabela - Pravilna prehrana za bolnike z diagnozo gastritis
| Beljakovine, g | Maščoba, g | Ogljikovi hidrati, g | Kalorije, kcal | |
| Zelenjava in zelišča | ||||
| bučke | 0, 6 | 0, 3 | 4, 6 | 24 |
| cvetača | 2, 5 | 0, 3 | 5, 4 | 30 |
| krompir | 2. 0 | 0, 4 | 18, 1 | 80 |
| korenje | 1, 3 | 0, 1 | 6, 9 | 32 |
| pesa | 1, 5 | 0, 1 | 8, 8 | 40 |
| buča | 1, 3 | 0, 3 | 7, 7 | 28 |
| Žita in žita | ||||
| ajda (nezemljena) | 12, 6 | 3. 3 | 62, 1 | 313 |
| zdrob | 10. 3 | 1, 0 | 73, 3 | 328 |
| ovsena kaša | 11, 9 | 7, 2 | 69, 3 | 366 |
| bel riž | 6, 7 | 0, 7 | 78, 9 | 344 |
| Moka in testenine | ||||
| rezanci | 12, 0 | 3, 7 | 60, 1 | 322 |
| Pekarski izdelki | ||||
| prepečenec iz belega kruha | 11, 2 | 1, 4 | 72, 2 | 331 |
| Slaščičarna | ||||
| marmelada | 0, 3 | 0, 2 | 63, 0 | 263 |
| žele | 2, 7 | 0, 0 | 17, 9 | 79 |
| marshmallow | 0, 8 | 0, 0 | 78, 5 | 304 |
| meringue | 2. 6 | 20, 8 | 60, 5 | 440 |
| marshmallow | 0, 5 | 0, 0 | 80, 8 | 310 |
| piškotki maria | 8, 7 | 8, 8 | 70, 9 | 400 |
| Surovine in začimbe | ||||
| srček | 0, 8 | 0, 0 | 81, 5 | 329 |
| sladkor | 0, 0 | 0, 0 | 99, 7 | 398 |
| mlečna omaka | 2. 0 | 7, 1 | 5, 2 | 84 |
| Mlečni izdelki | ||||
| mleko | 3, 2 | 3, 6 | 4, 8 | 64 |
| krema | 2, 8 | 20, 0 | 3, 7 | 205 |
| Sir in skuta | ||||
| skuta | 17, 2 | 5, 0 | 1, 8 | 121 |
| Mesni izdelki | ||||
| kuhana govedina | 25, 8 | 16, 8 | 0, 0 | 254 |
| kuhana teletina | 30, 7 | 0, 9 | 0, 0 | 131 |
| zajec | 21, 0 | 8, 0 | 0, 0 | 156 |
| Ptica | ||||
| kuhani piščanec | 25, 2 | 7. 4 | 0, 0 | 170 |
| puran | 19, 2 | 0, 7 | 0, 0 | 84 |
| Jajca | ||||
| piščančja jajca | 12, 7 | 10, 9 | 0, 7 | 157 |
| Olja in maščobe | ||||
| maslo | 0, 5 | 82, 5 | 0, 8 | 748 |
| brezalkoholne pijače | ||||
| mineralna voda | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | - |
| Sokovi in kompoti | ||||
| sok | 0, 3 | 0, 1 | 9, 2 | 40 |
| marelični sok | 0, 9 | 0, 1 | 9, 0 | 38 |
| žele | 0, 2 | 0, 0 | 16, 7 | 68 |
| korenčkov sok | 1, 1 | 0, 1 | 6. 4 | 28 |
| bučni sok | 0, 0 | 0, 0 | 9, 0 | 38 |
| šipkov sok | 0, 1 | 0, 0 | 17, 6 | 70 |
| * podatki so navedeni na 100 g izdelka | ||||
Terapevtska dieta za gastritis zagotavlja popolno in okusno prehrano. Drugi člani družine se lahko pridružijo tej mizi. Seznam odobrenih izdelkov vam omogoča eksperimentiranje. Na primer, bolniki z gastritisom lahko pripravijo sladke skute ali zelenjavne pite. Kissel bo všeč tako odraslim kot otrokom. Tudi ribja pita ali rezanci vas ne bodo pustili ravnodušnih.
Kaj ne jesti z gastritisom: seznam živil
Iz prehrane med poslabšanjem gastritisa je najprej treba izključiti začimbe, umetne aditive za živila, začinjene marinade, omake in začimbe.
Seznam tega, česar ne smete jesti, pa tudi živil, od katerih je bolje, da se vzdržite:
| Beljakovine, g | Maščoba, g | Ogljikovi hidrati, g | Kalorije, kcal | |
| Zelenjava in zelišča | ||||
| stročnice | 9, 1 | 1. 6 | 27, 0 | 168 |
| švedska | 1, 2 | 0, 1 | 7, 7 | 37 |
| zelje | 1, 8 | 0, 1 | 4, 7 | 27 |
| kislo zelje | 1, 8 | 0, 1 | 4, 4 | 19 |
| zelena čebula | 1, 3 | 0, 0 | 4, 6 | 19 |
| čebula | 1, 4 | 0, 0 | 10. 4 | 41 |
| kumare | 0, 8 | 0, 1 | 2, 8 | 15 |
| konzervirane kumare | 2, 8 | 0, 0 | 1, 3 | 16 |
| bela redkev | 1, 4 | 0, 0 | 4. 1 | 21 |
| repa | 1, 5 | 0, 1 | 6, 2 | 30 |
| paradižnik v pločevinkah | 1, 1 | 0, 1 | 3, 5 | 20 |
| hudič | 3, 2 | 0, 4 | 10, 5 | 56 |
| špinača | 2, 9 | 0, 3 | 2. 0 | 22 |
| kislica | 1, 5 | 0, 3 | 2, 9 | 19 |
| Gobe | ||||
| gobe | 3, 5 | 2. 0 | 2, 5 | 30 |
| Žita in žita | ||||
| koruzni zdrob | 8. 3 | 1, 2 | 75, 0 | 337 |
| biserni ječmen | 9, 3 | 1, 1 | 73, 7 | 320 |
| prosena kaša | 11, 5 | 3. 3 | 69, 3 | 348 |
| ječmenova zdrob | 10. 4 | 1, 3 | 66, 3 | 324 |
| Slaščičarna | ||||
| sladkarije | 4. 3 | 19, 8 | 67, 5 | 453 |
| Sladoled | ||||
| sladoled | 3, 7 | 6, 9 | 22, 1 | 189 |
| Torte | ||||
| torta | 4, 4 | 23, 4 | 45, 2 | 407 |
| Surovine in začimbe | ||||
| gorčica | 5, 7 | 6. 4 | 22, 0 | 162 |
| ingver | 1, 8 | 0, 8 | 15, 8 | 80 |
| kečap | 1, 8 | 1, 0 | 22, 2 | 93 |
| majoneza | 2, 4 | 67, 0 | 3, 9 | 627 |
| mleti črni poper | 10. 4 | 3. 3 | 38, 7 | 251 |
| čili poper | 2. 0 | 0, 2 | 9, 5 | 40 |
| Mlečni izdelki | ||||
| kefir | 3, 4 | 2. 0 | 4, 7 | 51 |
| kisla smetana | 2, 8 | 20, 0 | 3, 2 | 206 |
| mlečno mleko | 2, 9 | 2, 5 | 4. 1 | 53 |
| Mesni izdelki | ||||
| svinjina | 16, 0 | 21, 6 | 0, 0 | 259 |
| šunka | 22, 6 | 20, 9 | 0, 0 | 279 |
| Klobase | ||||
| klobasa s / posušeno | 24, 1 | 38, 3 | 1, 0 | 455 |
| klobase | 10. 1 | 31, 6 | 1, 9 | 332 |
| klobase | 12, 3 | 25, 3 | 0, 0 | 277 |
| Ptica | ||||
| prekajeni piščanec | 27, 5 | 8, 2 | 0, 0 | 184 |
| raca | 16, 5 | 61, 2 | 0, 0 | 346 |
| prekajena raca | 19, 0 | 28, 4 | 0, 0 | 337 |
| gos | 16. 1 | 33, 3 | 0, 0 | 364 |
| Ribe in morski sadeži | ||||
| suhe ribe | 17, 5 | 4, 6 | 0, 0 | 139 |
| prekajena riba | 26, 8 | 9, 9 | 0, 0 | 196 |
| konzervirane ribe | 17, 5 | 2. 0 | 0, 0 | 88 |
| Olja in maščobe | ||||
| živalska maščoba | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| maščoba za kuhanje | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| brezalkoholne pijače | ||||
| krušni kruh | 0, 2 | 0, 0 | 5, 2 | 27 |
| črni čaj | 20, 0 | 5, 1 | 6, 9 | 152 |
| * podatki so navedeni na 100 g izdelka | ||||
Preden v prehrano vnesete eno od prepovedanih živil, se posvetujte z gastroenterologom.
Dietni recepti
Dietetika ponuja različne recepte za popestritev prehrane pri gastritisu pri odraslih in otrocih. Imajo občutljive režime toplotne obdelave, ne uporabljajo začimb in maščob. Glavno pravilo prehrane za bolan želodec: hrana mora biti srednje temperature. Če uživate toplo ali hladno, se bo vaš gastritis še poslabšal. V nadaljevanju bomo opisali nekaj receptov za prehranjevanje doma z želodčnimi boleznimi.
Sluzna juha je priljubljena pri gastritisu v želodcu. Tak izdelek pomirja želodčno sluznico, lajša kronične bolezni in povečuje prebavljivost.
Sluzasta riževa juha s peteršiljem
Sestavine:
- 1 koren peteršilja;
- 1 korenček;
- 200 ml juhe z nizko vsebnostjo maščob;
- fin riž ali rižev zdrob;
- maslo na konici noža.
Priprava:
- V juho damo riž.
- Na stopnji delne pripravljenosti se v juho vlijejo na koščke narezani korenček in peteršilj.
- Ko vse sestavine zavrejo, jih zmeljemo skozi sito, mešalnik.
- Na krožnik delno dodajte maslo.
Riblja juha z jajcem
Komponente:
- 250 gramov ribje juhe z nizko vsebnostjo maščob;
- 1 korenček;
- 1 jajce
Priprava:
- Korenje na juho narežemo na majhne koščke.
- Zavremo, dokler se ne zmeša.
- Na ploščo dodajte kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščobe in narežite na jajce.
Zelenjavna enolončnica
Sestavine:
- cvetača;
- krompir;
- lok;
- bučke;
- korenje;
- sol;
- oljčno olje.
Čebulo in korenje dušite z ribežem v malo vode. Po 10 minutah dodajte preostalo zelenjavo narezano na kocke. Enolončnica se duši, dokler ni mehka. Čas kuhanja 20-30 minut. Oljčno olje dodamo zelenjavni enolončnici pred serviranjem.
Meni za teden dni z želodčnim gastritisom
Bolnikom, ki so na dieti z gastritisom, svetujemo, da vnaprej načrtujejo tedenski jedilnik z recepti. Jasen akcijski načrt vam bo pomagal, da se izognete nezdravim prigrizkom. Veliko lažje je, če v bolnikovem hladilniku pripravimo potrebno hrano. In človek ve, kako in kaj iz njih lahko hitro skuhajo.
Pravilna prehrana za gastritis (meni za teden) je lahko videti tako:
ponedeljek
| Obrok | Jedi |
| Zajtrk | mehko kuhano jajce, opečen kruh, ovseni kosmiči, jabolčni in šipkov odvar |
| Kosilo | kompot iz suhega sadja (1 kozarec), piškot |
| Kosilo | ajdova juha, bučni pire, piščančji zrazy, mlečni čaj |
| Prigrizek | kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob, jogurta ali kefirja, toast (ne ocvrt kruh) |
| Večerja | rezanci s parjenimi govejimi polpeti, zelenjavna solata s kislo smetano |
| Pred spanjem | kozarec fermentiranega pečenega mleka z nizko vsebnostjo maščob |
torek
| Obrok | Jedi |
| Zajtrk | ajdova kaša, mlečni sufle, čaj |
| Kosilo | sladka ovsena juha (1 skodelica) |
| Riževo kosilo | špageti juha z govedino zrazy, grah s kuhanim korenčkom, kakav z mlekom |
| Prigrizek | fermentirana mlečna skuta |
| Večerja | parjene zelenjavne polpete, zeliščni med |
| Pred spanjem | sadni žele (kozarec) |
sreda
| Obrok | Jedi |
| Zajtrk | kvašena mlečna skuta in med, toast, kompot iz suhega sadja |
| Kosilo | kozarec kefirja ali mleka z nizko vsebnostjo maščob |
| Kosilo | pire krompirjeva juha, zelenjavna in puranje enolončnica, kompot iz suhega sadja |
| Prigrizek | mlečni sufle s sadjem |
| Večerja | riževa kaša, kuhana teletina, kuhano korenje z zelenim grahom, mlečni čaj |
| Pred spanjem | kakav z mlekom, ovseni kosmiči (največ 2 kosa) |
četrtek
| Obrok | Jedi |
| Zajtrk | ovsena kaša, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob, čaj z mlekom |
| Kosilo | žele z mlekom |
| Kosilo | zelenjavna juha s piščancem, pire krompirjem in korenčkom, parjen kotlet, kakav z mlekom |
| Prigrizek | fermentirana mlečna skuta |
| Večerja | mesna kroglica, kuhan grah, toast, kompot iz suhega sadja |
| Pred spanjem | kozarec kefirja ali mleka z nizko vsebnostjo maščob |
petek
| Obrok | Jedi |
| Zajtrk | mehko kuhano jajce, opečen kruh, ovseni kosmiči, kakav z mlekom |
| Kosilo | ovsena juha (kozarec) |
| Kosilo | grahova juha puste parjene ribe, pečena buča |
| Prigrizek | žele z mlekom |
| Večerja | zelenjavna enolončnica, na pari puste ribe, odvod šipka |
| Pred spanjem | kefir z nizko vsebnostjo maščob (kozarec), ovseni kosmiči (2 kosi) |
sobota
| Obrok | Jedi |
| Zajtrk | pečena jabolka s skuto in rozinami, toastom, nekislim sokom |
| Kosilo | kozarec kefirja ali mleka z nizko vsebnostjo maščob |
| Kosilo | piščančja zelenjavna juha, pire krompir in korenček, parjeni kotlet, kakav z mlekom |
| Prigrizek | fermentirana mlečna skuta in med |
| Večerja | kuhani piščančji rezanci, pečena buča, kakav z mlekom |
| Pred spanjem | sadni žele (kozarec) |
nedelja
| Obrok | Jedi |
| Zajtrk | ajdova kaša z mlekom, mlečni sufle, čaj |
| Kosilo | pečeno sadje, mleko z nizko vsebnostjo maščob (kozarec) |
| Kosilo | juha s cvetačo, riž na pari, kakav z mlekom |
| Prigrizek | zelenjavna enolončnica, čaj |
| Večerja | parne puste ribe, kuhano korenje in zeleni grah, zelenjavna solata s kislo smetano, šipkov odvar |
| Pred spanjem | kozarec kefirja z malo maščobe |
Zgoraj je primer tedenskega prehranskega načrta za bolnika, ki se zdravi zaradi kroničnega gastritisa. Takšen meni je opisan v knjigah o klinični prehrani in klinični prehrani.
Dieta # 1 za gastritis in čir na želodcu
Takšna prehrana ima dobro izbrano vsebnost kalorij do 3000 kcal, kar pacientom omogoča, da vodijo aktiven življenjski slog in ne občutijo primanjkljaja energije. Bogat izbor dovoljenih živil za gastritis v želodcu ustvarja meni, ki se ne bo dolgočasil. To je pomembno, saj se človek več mesecev drži takšne prehrane in prehrane, da bi obnovil kislost prebavnih sokov. Prve rezultate z gastritisom v želodcu lahko najdemo po 2 tednih diete št.
Tabela zdravljenja popolnoma izključuje:
- Izdelki z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin (vlaknin): proso, ječmen, pšenična žita, zelje vseh vrst, redkev, topinambur, špinača;
- Vse pikantne, slane omake in začimbe;
- Maščobe, vključno s čistim oljem, ni mogoče uporabljati pri boleznih želodca;
- Vse juhe (vključno z gobovo juho, fižolovo juho), kisle prve jedi: kumarice, okroška, hladne juhe z dodatkom kvasa;
- Mesno prekajene in soljene dobrote: mastne ribe, soljeno meso, klobase in klobase se ne smejo uporabljati v prehrani za gastritis;
- Kisli sadni ali zelenjavni sok;
- Sveže pecivo;
- Mastne in začinjene vrste trdega sira, fermentirana mlečna skuta;
- Kava in močan skuhan čaj poškodujeta želodčno sluznico;
- Alkoholne pijače. Tudi v majhnih količinah v prehrani poslabšajo gastritis.
Vse izdelke, ki jih lahko uporabljamo pri gastritisu, pripravimo s pečenjem, dušenjem, kuhanjem na pari, pečenjem (vendar brez skorja), grobe izdelke - obrišite.
Dieta za želodec vključuje:
- Ribja jed na pari ali pečena;
- Nekislena zelenjava v obliki pire krompirja: korenje, krompir, buča, bučke. Sadje: sveže jabolko, breskev brez lupine ali pripravite žele, žele iz kompota, pecite. V nasprotnem primeru lahko poškodujete želodčno sluznico;
- Mleko z nizko vsebnostjo maščob, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir). Obnovili bodo mikrofloro in normalizirali delovanje želodca med gastritisom;
- Kuhane vermičele, testenine, ajda ali ovsena kaša (možno je uporabiti zdrobljena žita). Pri pripravi priloge lahko dodate zelenjavno juho ali mleko;
- Suh piškot brez plasti, piškoti brez smetane, sladkorja, mleka iz sufleja ali iz kislega sadja. Služili bodo kot vir energije v prehrani za gastritis;
- Beli kruh v obliki posušenega toasta ali krutonov;
- Juhe (zelenjavne, mesne, ribje). Predpogoj za prehrano: uporabite prehranske surovine z malo maščob. Idealna možnost za želodec je topla krompirjeva juha, ovsena kaša, zelenjavna juha, jajčna juha;
- Zajčje meso z nizko vsebnostjo maščob, perutnina: puranji file, piščančje prsi brez kože. Za par samo skuhajo cel kos, pri gastritisu pripravijo parni kotlet, mesne kroglice, mesne pudinge;
- Lahki čaj z veliko mleka, kakav na osnovi mleka, dietetična pijača iz šipka. Glede na kislost želodca lahko pijete negazirano zdravilno mineralno vodo.
Dieta št. 5 za gastritis
Kadar se gastritis kombinira s holecistitisom, boleznimi jeter, se osebi svetuje, da doma shrani mizo številka 5Predpisan je tudi ljudem z blagim vnetjem želodca. Dieta omejuje vnos hrane, bogate s sečno kislino. Na seznamu prepovedanih živil so jetra, kvas, konzervirane ribe, losos, gobe, kozice, školjke. Prehrana omejuje tudi uživanje rumenjaka.
Zelenjavna enolončnica iz bučk
Za kuhanje enolončnice morate vzeti 300 g krompirja, 150 g bučk, 100 g korenja, 2 žlici. l. rastlinsko olje, 1 liter vode, korenčkov sok.
Bučke in korenje operemo, narežemo in dušimo z oljem. Krompir operemo, olupimo, narežemo na velike rezine, zalijemo z vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Dušeni zelenjavi dodamo končni krompir z juho, nasolimo, damo 10 minut na majhen ogenj.
Zeljeva pekač
Enolončnica je pripravljena iz 150 g zelja, 2 žlici. l. zdrob, 1 jajčni beljak, 35 ml mleka, 1 žlica. l. rastlinsko olje.
Vse sestavine zmešajte v majhni posodi in pustite, da zdrob 20 minut nabrekne. Zelje se drobno seseklja in poveže z nastalo mešanico. Pekač namažemo z rastlinskim oljem in ga damo v ogreto pečico ter pečemo do mehkega.
Posledice neupoštevanja diete
V primeru zavrnitve diete za katero koli vrsto gastritisa se lahko bolnik sooča z naslednjimi težavami:
- pomanjkanje vitamina;
- bolezni jeter, trebušne slinavke, dvanajstnika, debelega in tankega črevesa (kot posledica motenega delovanja želodca);
- občutna izguba teže (strah pred jedjo);
- peptični ulkus in njegove posledice: perforacija čira, prodiranje čir - kalitev v organ, krvavitev;
- nastanek atrofičnega gastritisa in njegovo preoblikovanje v rak na želodcu.
Dieta za gastritis ne samo, da olajša življenje bolniku, temveč tudi disciplinira človeka.
Tabela zdravljenja gastritisa je popolna in zdrava hrana, gre za normalizacijo življenjskega sloga, zavračanje slabih navad in nekakovostnih izdelkov. Poleg tega dieta za gastritis pomaga normalizirati težo (tisti, ki so shujšali, se zredujejo in ljudje s prekomerno telesno težo shujšajo), saj pravočasna in hranljiva prehrana ne normalizira le prebavil, temveč tudi vse presnovne procese in s tem krepi imunski sistem.