Vnetje sluznice želodca je nevarna bolezen, najpogostejša od patologij prebavil pri sodobni osebi. Gastritis, zlasti njene akutne faze, med drugimi možnimi vzroki pogosto izzovemo s kršitvijo prehrane. Zato zdravljenje bolezni spremlja prehrana, brez katere terapija preprosto ne bo učinkovita. Govorili bomo o tem, kateri izdelki so dovoljeni in prepovedani v različnih oblikah gastritisa.
Napajanje za akutni gastritis
Vnetje sluznice želodca običajno spremljata bolečine v trebuhu in slabost. Akutna faza bolezni je najbolj presenetljiva manifestacija bolezni, ki zahteva takojšnje spremembe v običajnem življenjskem slogu.
Prvi dan pri bolniku je zaradi bolečine pogosto zmanjšan apetit. To je pravilna reakcija telesa: v tem obdobju je treba hrano vzdržati, da ne bi poslabšala vnetja. Lahko pijete tekočine, bolje rahlo toplo vodo in čaj.
Drugi ali tretji dan se začne tako imenovana dieta 1A (tabela št. 1A). Dovoljeno je jemati tekočo hrano, mleko in žitne juhe viskozne konsistence, pire iz mesa in rib z nizko debelo, mehka jajca, majhno količino masla in olivnega olja, šibki čaj, dekokcije, žele, med.
Sveža zelenjava in sadje, mesne juhe, kava, soda, kisle pijače, pekarna in slaščičarna, sir so prepovedani. Bolje je brez soli ali jo dodati v minimalnih količinah, druge začimbe bodo morale biti popolnoma pozabljene: nič začinjenega, akutnega, kislega v želodcu ne bi smelo padati.
Pravilna prehrana za poslabšanje gastritisa je z minimalno obremenitvijo želodca v majhnih delih, pet ali večkrat na dan. Bolj kot homogena in jed je poševna, tem bolje. Hrana ne sme dražiti sluznice. Vse jedi so kuhane ali parjene, jedo komaj toplo.
Približno en teden:
Zajtrk: Kaše-depresor z rižem ali zmolino s kosom masla, kozarec čaja z mlekom.
Kosilo: Skutni sir enolončnico ali parjene sira, kozarec mleka.
Večerja: Meso z rižem, kompotom ali želejem posušenega sadja.
Popoldanski prigrizek: Mehko -kuhano jajce, ovsena kaša.
Večerja: pire iz kuhanih rib, decokcije z roseb.
Pred spanjem: Kozarec mleka.
Skupna vsebnost kalorij v prehrani v tem obdobju ne presega 2000 kcal. Po odstranitvi glavnih simptomov se prehrana nadaljuje, do navodil zdravnika.
Prehrana za kronični gastritis z zmanjšano kislostjo
Če želodec proizvede nezadostno količino klorovodikove kisline, je hrana slabo prebavljena, kar pomeni, da telo v zadostnih količinah ne more jemati koristnih in hranilnih snovi iz izdelkov. To je gastritis z nizko kislostjo. Bolezen je zelo nevarna, saj pomanjkanje kalorij in vitaminov vpliva na delo celotnega telesa.
Načela prehrane
Glavna naloga prehrane je vrsta gastritisa, da spodbudi proizvodnjo encimov in kisline s želodcem, da se pospeši prehod hrane v črevesje. Prednostno je treba dati drgnjeni in tekoči hrani, vendar so za razliko od drugih oblik gastritisa, kislih izdelkov, na primer kefir, svež skuto, sadje citrusov. Zunaj poslabšanja lahko celo jeste ocvrte hrane, vendar strogo brez pomikanja in omejitve količine olja. Temperatura hrane ne sme biti višja od 60 stopinj in ne nižja od 15. Vsebnost kalorij v dnevni prehrani je do 2500-3000 kcal.
Dovoljeni in prepovedani izdelki
Prehrana za gastritis z zmanjšano kislostjo želodca je precej raznolika. Jedilnik vključuje vse vrste izdelkov: zelenjava in sadje, ribe in meso, žita, pekarna, juhe, sokovi, čaje in kavo, mlečne in mlečne izdelke.
Vendar imajo vse skupine, ki so navedene na seznamu, omejitve. Na primer, opustite maščobno hrano - mesno meso, ribe, kot so losos, sladkarije s smetano, krof itd. Zelenjava in sadje ne smejo povzročiti nadušja in fermentacije - zato morate omejiti uporabo svežega zelja, čebule, česna, grapa, stročnic. Pečenje ne bi smelo biti zadnjica, najboljše je malo suho. Mleka se ne porabi v najčistejši obliki (zmanjšuje kislost), vendar ga lahko dodate v žitarice ali čaj. Žitarice kuhamo dlje časa, dokler ne popolna mehkoba in celo obrišejo.
Približno en teden:
Zajtrk: Puding Semolina, suhi pšenični kruh s sirom, razredčen sok;
Kosilo: pečeno jabolko z medom, čaj;
Večerja: Goveje megle, pire iz cvetače, zelje juha;
Popoldanski prigrizek: Jezno sadje, ovsena kaša;
Večerja: Pečene ribe, lapsha juha na piščančji juhi, kompot;
Pred spanjem: Kozarec kefirja.
To je zanimivo
Ne le naša teža in dobro bitje je odvisno od pravilnega delovanja prebavil, ampak tudi našega občutka sreče. Vsekakor so znanstveniki prišli do tega zaključka. Do 95% hormona sreče, serotonina, je sintetizirano in "shranjeno" v črevesju.
Prehrana za kronični gastritis z visoko kislostjo
Včasih želodec začne proizvajati prekomerno količino kisline, kar vodi do poškodbe sluznice. Temu pravimo gastritis z visoko kislostjo. Vzrok bolezni je pogosto bakterija Helicobacter pylori, pa tudi podhranjenost, presežek v prehrani maščobne, začinjene, začinjene hrane.
Načela prehrane
Ne glede na vzroke vnetja želodčne sluznice pri zdravljenju gastritisa s povečano kislostjo, je pomembno opazovati prehrano. Podobno je z obdelavo akutne faze: brez ocvrte, slane, prekajene, začinjene hrane, veliko tekočine in hrane v obliki pire krompirja, majhnih porcij. Izdelki ne bi smeli izzvati sproščanja želodčnega soka, biti dolgo v želodcu in dodatno dražijo sluznico. Načela prehrane so skoraj enaka prehrani pri akutnem gastritisu, vendar se v prehrano vnesejo izrezki, oznake, rahlo povečano dnevno sol (do 8 g) in pekarni so dovoljeni. Najbolje je kuhati hrano, enolončnico, kuhanje ali peči, toplo jesti, previdno žvečiti.
Običajna vsebnost kalorij v prehrani za gastritis z visoko kislostjo je 2200–2500 kcal. Pogosto je pacient dodatno predpisan vitaminski kompleksi, da nadoknadi pomanjkanje vitaminov.
Dovoljeni in prepovedani izdelki
Prehrana za kronični gastritis z visoko kislostjo mora vključevati različne vrste izdelkov, tako da telo prejme vse potrebne snovi. Kljub temu, tako kot pri drugih vrstah vnetja želodčne sluznice, ima prehrana pomembne omejitve.
Na primer, bolje je, da zelenjave ne jeste sveže, le v kuhani, pečeni ali enolončnici. Sadje ne jedo kislo, izključujejo vse vrste citrusov, pa tudi kivi. Grozdje lahko zaužijete brez kože. Trdno sadje je pijano ali kuhano.
Kruh jemo posušen, izključno pšenica. Mlečni in mlečni izdelki bi morali vsak dan vstopiti v meni pacientov, vendar to ne velja za izdelke za kislo mleko: bolje je zavrniti slednje.
Dovoljene so vrste mesa in perutnine brez hrustanca in tetiv. Bolje je uporabljati piščanca brez kože. Optimalna mesna hrana: izrezke in mesne kroglice, kuhane fileje, mesna hrana.
Želodec juhe bo vplival na stanje želodca, vendar se je bolje izogniti močnim mesnim juhom. Idealna možnost bi bila mlečna in zelenjavna juha. Izključite kislo zeljno juho in druge podobne juhe.
Približen meni za gastritis z visoko kislostjo
Zajtrk: Mlečna juha z rezanci, toast, čaj.
Kosilo: Majhen del ovsene kaše, zeliščnega čaja.
Večerja: Pečen ribji zrezek s prireditvijo enolončnih bučk, želeja.
Popoldanski prigrizek: Suhi piškoti, kompot iz sladkega sadja.
Večerja: Barvno zelje, piščančji file, žele.
Pred spanjem: En kozarec mleka.
Ne pozabite, da je pravilna prehrana le del terapije za gastritis. Učinkovito zdravljenje običajno ne gre za jemanje zdravil. Nekatera zdravila (na primer protibolečinska zdravila ali antibiotiki) lahko sami dražijo sluznico in poslabšajo bolezen. V teh primerih zdravniki priporočajo dodatno uporabo gastroprotektike, ki ščitijo stene želodca. Pomagali bodo v tistih primerih, ko je pacient kršil predpisano prehrano in si dovolil nekaj s "prepovedanega seznama".