Dukanova dieta je v zadnjem času pridobila izjemno popularnost pri nas in v svetu, potem ko so francosko dieto promovirali zahodni mediji. Znani ljudje in zvezde hitro izgubijo težo na beljakovinskih dietah, kot pravijo, "pred našimi očmi".
Skoraj vsak od nas se prej ali slej sooči s prekomerno telesno težo. Odločitev, da se boste znebili odvečnih kilogramov ali jih vzljubili in živeli z njimi, je vsak sam. Najtežje je tistim, ki so bili vedno vitki in psihično niso pripravljeni na takšne spremembe. Debelost pa ni le estetski problem, je tudi zdravstveni.
Nasprotnikov beljakovinskih diet je veliko. Imajo tako prednosti kot slabosti. Če pa k vprašanju pristopite temeljito, razumete vse in ne greste predaleč, da bi "dosegli boljše rezultate", potem bo ta dieta le koristna. Navsezadnje so približni jedilnik Dukanove diete beljakovine (meso, ribe, skuta), zelenjava, otrobi in brez sladkorja.
Zdaj je hujšanje enostavno, prav ste slišali. Zdaj, ko je francoska beljakovinska dieta Pierra Dukana postala znana po vsem svetu, ki omogoča enostavno in okusno hujšanje za 10 kg v 1, 5-2 mesecih, lahko resnično shujšate enostavno in celo hitro (navsezadnje je to najbolj učinkovita in najhitrejša dieta). Naše spletno mesto posvečeno francoski dieti nutricionista Pierra-Dukana. Podobno je znanim beljakovinskim dietam, vendar ima z njimi malo skupnega, razen če je prvi dovoljeni izdelek meso. Da bi primerjali številne dobro znane beljakovinske diete in diete na osnovi otrobov ter razblinili marsikatero napačno predstavo, bomo kmalu imeli cel razdelek, kjer je ribja dieta, mesna dieta, kremeljska dieta, Atkinsova dieta, Montignacova dieta.
Ta dieta je raj za sladkosnede. Kljub temu, da sta sladkor in sprva tudi sadje prepovedana, si lahko privoščite sladice in torte z nadomestkom sladkorja. Res je okusno. Manj mastna skuta je dovoljena v skoraj neomejenih količinah, zato bo ta dieta še posebej všeč tistim, ki obožujete skuto.
Dukanova dieta zagotavlja enostavno hujšanje, saj se vam ni treba preveč omejevati. Te diete ne moremo imenovati ekspresna dieta, morda je celo najdaljša dieta. Skoraj dieta za celo življenje.
Toda ko so rezultati doseženi, je to najhitrejša znana dieta. In za razliko od drugih hitrih diet, njegova nadaljnja konsolidacija po sistemu, ki ga je razvil Dukan, ne bo omogočila vrnitve izgubljenih kilogramov.
Za dosego takojšnjih rezultatov bodo nekateri potrebovali le prvo stopnjo - napad, v katerem lahko izgubite 1-3 kg v 3 dneh. Da bi utrdili učinek, boste morali nadaljevati dieto.
Supersonično hujšanje se začne, ko dodate 2-3 ure telesne dejavnosti na teden.
Vse beljakovinske diete so si v veliki meri podobne in spominjajo na dieto za sladkorne bolnike. Tako lahko rečemo, da gre bolj za način življenja kot za dieto. Veliko ljudi s to boleznijo se mora tako prehranjevati do konca življenja. Tako lahko z gotovostjo trdimo, da je možno slediti beljakovinski dieti vse življenje, kar mnogi ljudje počnejo. Glavna stvar je upoštevati zmernost v vsem.
Dukanova dieta: jedilnik za vsak dan v tednu, tabele
Ducanova dietarazvil francoski zdravnik Pierre Dukan in temelji na beljakovinskih živilih. Program Dukan temelji na ketogeni dieti. Dieta, ki jo je razvil, je sestavljena iz 4 stopenj: 2 začetni fazi sta namenjeni izgubi odvečnih kilogramov, 2 nadaljnji stopnji pa sta namenjeni utrjevanju doseženih rezultatov.
Faze Dukanove diete
Dieta temelji na seznamu več kot 100 dovoljenih živil in 4 stopnjah: napad, menjava, utrjevanje in stabilizacija.
Napad
Uživanje 72 živil, bogatih z beljakovinami, vam lahko pomaga zagnati proces hujšanja.
Faza napada je namenjena hitri izgubi teže za 2 do 3 kilograme v 2-7 dneh.
Alternacija (križarjenje)
Izmenični dnevi PB (čiste beljakovine) in BP (beljakovine-zelenjava). V svojo prehrano uvedite 28 priporočenih zelenjav.
Faza kroženja je zasnovana tako, da osebam na dieti pomaga postopoma doseči svojo optimalno težo. Trajanje te faze se običajno izračuna na podlagi enega tedna za vsak kilogram pričakovane izgube teže.
Utrjevanje
Postopno uvajanje živil z višjo energijsko vrednostjo v prehrano med prazničnimi obedi.
Faza konsolidacije je zasnovana tako, da prepreči prihodnje povečanje telesne mase. Trajanje konsolidacijske faze se izračuna na podlagi izračuna 10 dni za vsak kilogram izgubljene teže v alternacijski fazi.
Stabilizacija
Med fazo stabilizacije lahko ljudje na dieti jedo, kar hočejo, ne da bi se zredili, če upoštevajo nekaj pravil:
- enkrat na teden ves dan jejte samo beljakovinsko hrano,
- jesti ovsene otrobe vsak dan,
- Vedno pojdite po stopnicah, izogibajte se tekočih stopnic in dvigal.
Po Dukanovi metodi se morate, da se ne boste znova zredili, do konca življenja držati pravil zadnje faze.
Proteinske mešanice in drugi izdelki za hujšanje po konkurenčnih cenah v vašem mestu. Dostava v najkrajšem možnem času.
Jedilnik za vsak dan po Dukanovi dieti
Pri metodi Dukan pogosto naletijo na težave pri sestavljanju menija za vsak dan v tednu, saj je seznam izdelkov obsežen. Nudimo vzorčni jedilnik, organiziran po dnevih v tednu.
Osnovna pravila za vse faze diete:
- skladnost z režimom pitja;
- dnevno dodajanje ovsenih otrobov;
- način toplotne obdelave: kuhanje, pečenje, dušenje, parjenje, cvrtje brez dodajanja olja.
Meni za fazo napada
Število obrokov se določi glede na individualne možnosti – od 2- do 6-krat. Tabela prikazuje štiri obroke na dan. Največje število dni faze je 10. Velikost porcije se določi glede na dnevno potrebo po kalorijah.
Dukanova dieta: jedilnik za vsak dan, faze, recepti, tabela dovoljenih živil
Slavni prehranjevalni sistem, ki ga je razvil francoski nutricionist Pierre Dukan, je postal ena najbolj priljubljenih diet na svetu. Bistvo Dukanove diete je močno zmanjšanje ogljikovih hidratov, zaradi česar telo aktivno porablja kalorije.
Sam Pierre Dukan jo je poimenoval: "Jejte in shujšajte, " - kljub trajanju diete se zelo zlahka prenaša in se počutite odlično.
Ne samozdravite se! V naših člankih zbiramo najnovejše znanstvene dokaze in mnenja priznanih zdravstvenih strokovnjakov. Vendar ne pozabite: le zdravnik lahko postavi diagnozo in predpiše zdravljenje.
Bistvo Dukanove diete
Prednost diete Pierra Dukana pred drugimi je v tem, da ne zahteva štetja kalorij ali vodenja prehranskega dnevnika. Dukan sploh ne omejuje časa prehranjevanja. Najpomembneje je, da se držimo štirih stopenj diete. V prvih dveh pride do izgube teže, v zadnjih dveh pa do konsolidacije in gladkega izstopa iz diete.
Obvezen element je vključitev ovsenih otrobov v prehrano, ki ustvarja občutek sitosti in pomaga pospešiti presnovo. Dr Dukan priporoča tudi, da 20-30 minut na dan namenite telesni dejavnosti, šteje pa tudi redna hoja.
Faze Dukanove diete
1. Napad
Na tej stopnji se telo hitro znebi odvečnih kilogramov. Po mnenju tistih, ki hujšajo, je napad najtežje obdobje, naslednje stopnje je veliko lažje prenesti. Bistvo napada ni stradanje: jesti morate, ampak strogo določen nabor živil, ki se odlikujejo po visoki vsebnosti beljakovin, kar vam omogoča hujšanje brez izgube mišične mase.
Stadij traja od 2 do 7 dni. Seznam dovoljenih izdelkov vključuje več kot 70 izdelkov in ne pozabite na otrobe!
2. Alternacija
Na tej stopnji se v jedilnik dodajo ogljikovi hidrati. Toda to ne pomeni, da je čas, da svojo zmago proslavite s svojimi najljubšimi tortami. Pierre Dukan priporoča pridobivanje ogljikovih hidratov iz zelenjave: jeste lahko vse, razen tistih, ki vsebujejo škrob.
Alternacija pomeni, da se izmenjujejo čisto beljakovinski in beljakovinsko-zelenjavni dnevi. Trajanje stopnje se izračuna po formuli: 7 dni na dodaten kilogram teže.
3. Utrjevanje
Zelo pomembna faza, ki vam omogoča, da se izognete vrnitvi izgubljenih kilogramov. Jedilnik postopoma razširite, vendar se držite enega čisto beljakovinskega dneva na teden. Število izgubljenih kilogramov pomnožite z deset - toliko časa bo trajala konsolidacija.
4. Stabilizacija
Končno se lahko vrnete v običajni meni. Obstajajo samo tri omejitve: čisto beljakovinski dan enkrat na teden, 20 minut telesne dejavnosti in tri žlice ovsenih otrobov na dan. Skladnost s temi pravili skozi vse življenje, po mnenju Pierra Dukana, zavaruje pred vrnitvijo izgubljene teže.
Recepti za Dukanovo dieto
Napad: kruh po Dukanu
- 150 g mehke skute
- 4 žlice mletih ovsenih otrobov
- 4 žlice glutena
- 1 žlica olja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Vse sestavine zmešajte, oblikujte kruh in pecite v pečici, dokler ni kuhana pri 180 stopinjah.
Vrtenje: začinjena solata iz jajčevcev
- 1 rdeča čebula
- 400-500 g paradižnika
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 0, 5 čajne žličke soli
- 1 žlica sladila
- 1 žlica rastlinskega olja
- mleti črni poper
Jajčevce na več mestih prebodemo z vilicami in vse skupaj pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30-40 minut.
Čebulo narežemo na pol obročke, dodamo sladilo, sol in jabolčni kis. Nalijte kozarec vrele vode in pustite vreti v tej marinadi.
Ko so jajčevci pripravljeni, jih olupimo in narežemo na velike kocke. Dodamo sesekljan paradižnik in drobno sesekljan peteršilj.
Čebulo odcedimo in dodamo solati. Solato začinite z žlico rastlinskega olja.
Pritrditev: mesni sinnaboni
- 1 žlica glutena
- 1 žlica izolata
- 2 žlici mletih ovsenih otrobov
- 2 žlici mletih pšeničnih otrobov
- 1 žlica jajčnega prahu
- 150 g mehke skute
- 30 g mehke rastlinske margarine
Čebulo drobno sesekljamo, zmešamo z mletim mesom, solimo in popramo. Vse sestavine v razsutem stanju zmešamo in zdrobimo z margarino do gostote drobtin. Postopoma dodajamo skuto, da nastane plastično testo.
Testo razvaljamo v tanko plast in narežemo na 5 cm široke trakove.
Na vsak trak položite mleto meso in ga zmočite z rokami. Položimo v pekač. Pečemo približno 30 minut na 180 stopinjah.
Po 30 minutah vzemite model in cimet premažite s stepenim jajcem. Nato damo v pečico še za 15 minut. Končane pečenke potresemo z zelišči.
Čisto beljakovinski dan: polnjeni lignji
- 6 trupov lignjev
- 4 kuhana jajca
- 8 rakovih palic
- 100 g šampinjonov
- sol, poper po okusu
Gobe in čebulo dušimo do mehkega, preložimo v skledo, dodamo narezane palčke in jajca. Sol, poper, vse premešamo. Z nastalim mletim mesom napolnimo očiščene in oprane lignje, robove pa pritrdimo z zobotrebcem.
Položimo v model, zalijemo z mlekom, ki smo mu predhodno dodali sol, poper in koper. Mleko naj pokrije lignje do polovice. Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10 minut. Nato lignje obrnemo in damo še za 10 minut v pečico.
Tabela dovoljenih živil za Dukanovo dieto
Meso:
goveji file, goveji jezik, goveji file, zrezek, zajec, divjačina, telečja jetra, telečje ledvice, pečenka, pusta šunka brez kože, basturma.
ptica:
piščanec, puran, pegatka, puranja šunka, piščančja šunka, prepelica, piščančja jetra.
ribe:
trska, oslič, morska plošča, orada, cipla, iverka, brancin, vahnja, sinji mol, losos, meso rakovice, tuna, skuša, sardela, ožigalka, burbot, krap, jeseter, papalina, postrv, som, sled.
Morski sadeži:
lignji, rakovice, volkovi, pokrovače, kozice, jastogi, sipe, morski polži, ostrige, morski ježki, školjke.
Rastlinske beljakovine:
ovseni otrobi, tofu.
Mlečni izdelki:
nemastna skuta, manj masten jogurt brez sladkorja, posneto mleko, manj masten topljeni sir, kefir.
jajca:
Zelenjava (začenši s stopnjo rotacije):
kumare, paradižnik, redkev, jajčevec, artičoka, solata, korenje, čebula, por, koleraba, zelje, bučke, brokoli, brstični ohrovt, rabarbara, buča, špinača, endivija, stročji fižol, radič, repa, zelena, kislica, poper, soja, gobe.
Komu je Dukanova dieta kontraindicirana?
Kot vsaka prehranska omejitev ima Dukanova dieta kontraindikacije.
Vsekakor ne smete slediti dieti Pierra Dukana, če imate hipertenzijo, bolezni ledvic ali prebavil ali aterosklerozo. V vsakem primeru se pred začetkom diete posvetujte z zdravnikom. Malo je verjetno, da se boste spoprijateljili z Dukanovo dieto, če se držite stroge vegetarijanske prehrane.
Dieti je bolje opustiti, če ste nagnjeni k depresiji, alergijam ali sladkorni bolezni ali menstrualnim nepravilnostim.
Kaj storiti, če kršite dieto?
Če ste kršili priporočila Pierra Dukana, poskusite naslednja dva dni jesti izključno beljakovine in omejite vnos soli. Bodite prepričani, da sledite režimu pitja (približno 2 litra vode na dan), da preprečite zastajanje tekočine v telesu. Ne skrbi! Poskrbite za možnost dobrega spanca in več hodite na svežem zraku.
Kakšna so tveganja Dukanove diete?
Dieta Pierra Dukana se ni izognila kritikam. Tako kot druge beljakovinske diete lahko po mnenju nekaterih zdravnikov poveča tveganje za bolezni srca, jeter in ledvic, moti metabolizem in poveča raven holesterola. Dukanova dieta se je večkrat pojavila v ocenah kot ena najnevarnejših. Spomnimo vas: preden se odločite za Dukanovo dieto, se posvetujte z zdravnikom!